毎朝オートミールを食べているのですが、電子レンジで柔らかくするのが意外とめんどくさくて億劫です。
レンチンでしょ？そんなことでめんどくさいとか言ってだらしない女だな、と思われそうですが、、
実際、レンチンにかけると膨張しすぎるのか水が沸騰しすぎるのか、爆発して容器からオートミールが溢れてしまうんです。
レンチンだけなら全然いいんですが、爆発しないか見張らなくてはならないので結局それがけっこうな手間になってしまっている状況。
電子レンジの中身って外からよく見えないしね
爆発の原因は、水の量が多かったり、加熱時間が長すぎるのかもしれません。いまいちぴったりな水分量と加熱時間を見つけることができずに四苦八苦していたのですが、もうレンチンじゃなくて水で戻せばよくない？💡と気づいてしまいました。
ということで早速水で戻せるのかやっていきたいと思います。
オートミールは栄養満点
オートミールは栄養価が高く、食物繊維は玄米の10倍ともいわれており、毎日食べるとお通じが良くなったりします。
実際、毎朝オートミールを朝ご飯にしている私もお通じがめちゃくちゃよくなり…よくなりすぎでは？というくらいよくなったので、もともとお通じのいい人が食べたら腹を壊してしまわないか心配なくらいです。
他にも、低GI糧食とも言われており、血糖値の急上昇を防ぐことができます。
血糖値が急上昇すると人は眠たくなってしまうのですが、オートミールは低GI食品なので眠くなるのを防ぐ効果も併せ持っています。
ランチのあと急激に眠気が襲ってくるのは、ご飯を食べて血糖値が急上昇しているから
小麦は血糖値が上がりやすいけど、押麦は逆に血糖値があがりにくいのです。
そういえば、オートミールを食べるようになってから、午前中に眠くなることってなくなったかも！
水で戻せるのか試してみた
乾燥したオートミールと水を用意しました。
正直、オートミールと水の量はいつも目分量入れているので、今回も目分量で適当に入れています。
いつも目分量でやるからレンチンで爆発しちゃのかも💧
ちゃんと計ってから加熱しないさよ！
不純物が浮き上がって水が若干濁っていますが…苦笑
見た目は悪いですが、ほこりや土が入っているわけではないのでまぁ問題はないでしょう。
加熱せずに水に浸けてしばらく放置してみます。
15分経過…
なんとなく水を吸収している感じですね。明らかに15分前よりも量が増えて水を吸っています。
少し食べてみましたが殻の部分？がもそもそしてて、15分だと戻り切ってない感じがしたのでもう少し様子を見ます。
1時間経過…
ビジュアル的にはほとんど変化なし…か…
ぱっと見だと良く分かりませんが、オートミール1粒1粒が水を吸収し若干膨らんできています。
とは言え、質感は15分経過時とあまり変わっていません。
多分1時間以上やってもあんまり効果は変わらないだろうと勝手に自己判断して、ふたを開けてみました。
かなり水っぽい…？
瓶に入ったままだと良く分からないのでタッパーに出してみます。
どうでしょう。
とりあえずひとこと言えるのは、”私が知ってるいつものオートミール”ではない…
百聞は一見に如かずということで、とりあえず食べてみました！
オートミール自体は見た目に反してしっかりと戻っていて柔らかいですが、ただ水を吸って柔らかくなっただけなので、なんだかもそもそしてるし水っぽいしおいしくないです。
というか、ぶっちゃけまずい
オートミールって混ぜるとちょっとネバっとした食感があったはず…
自分でチャレンジしておいてなんですが、まずくて食べれたもんじゃないのでこのまま電子レンジで30秒加熱してみました。
いつものオートミールだ！！
結論：オートミールは水で戻せるが、さらにおいしくなくなる。
めんどくさがらずレンチンしよう
実験をやってから気づいたのですが、でんぷんが加熱されないとオートミールの独特なネバっとした食感は出ませんよね。
一応成分的には生で食べても食べられないことはありませんが、加熱しないとそれこそハトの餌でも食べてる気分になります…
オートミールの生食はかなり難易度が高そう
ということで、すこしでも美味しく食べたいなら、めんどくさがらずにレンチンor鍋で煮るなどしてしっかりと過熱してから食べたほうがいいという結論に至りました。
とりあえず口に入れることができればなんでもいいんだ！という方なら水で戻すという手もありですが、たぶんそんな人は水で戻す過程すらすっ飛ばし、とっくに生で食べていることでしょう。
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朝ご飯はもっぱら栄養満点のオートミールだよ！